云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 常盈

常盈: 作品数：1被引量：2H指数：1; 导出分析报告; 供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>; 发文主题：羊乳微生物贮存温度乳中微生物更多>>; 发文领域：轻工技术与工程更多>>; 发文期刊：《食品工业科技》更多>>; 所获基金：陕西省农业科技创新项目国家农业科技成果转化资金项目公益性行业(农业)科研专项陕西省农业科技攻关项目更多>>

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贮存温度对原料羊乳中微生物的影响被引量：2: 《食品工业科技》2013年第12期322-326,共5页李龙柱李文峰马婷婷张富新苏伟丽赵见军乌素艾对常盈刘玲; 农业部公益性行业(农业)科研专项(201103038);陕西省农业科技创新项目(2010NKC-10);陕西省农业科技攻关项目(2009K01-08);陕西师范大学实验室开放基金项目(2010046);科技部农业成果转化项目(2009GB2G000368);西安市科技富民工程项目(NC08025); 对不同贮存温度下原料羊乳中微生物变化规律进行研究,研究表明,原料羊乳在3℃下贮存36h,乳样中菌落总数、大肠菌群、嗜热菌、蛋白分解菌和脂肪分解菌变化不显著(p>0.05),嗜冷菌变化差异显著(p<0.05);在10℃下贮存24h后,乳样中菌落总数...; 关键词：贮存温度微生物羊乳