官筠

作品数：1被引量：6H指数：1
导出分析报告
供职机构：江南大学生物工程学院更多>>
发文主题：大麦蛋白质组学麦芽啤酒行业啤酒更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》更多>>
所获基金：中央高校基本科研业务费专项资金教育部“新世纪优秀人才支持计划”更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
啤酒行业蛋白质组学的研究进展被引量：6
《食品与发酵工业》2011年第4期153-158,共6页金昭 官筠 陆健 
教育部新世纪优秀人才支持计划(No.NCET-08-0790);中央高校基本科研业务费专项资金资助(JUDCF10047)
介绍了蛋白质组学的概念,以及从样品中蛋白质组的制备、双向电泳分离到质谱分析结合数据库搜索鉴定的主要技术路线。综述了蛋白质组学在啤酒行业中应用的研究进展,主要运用于区分大麦品种、揭示蛋白质组与麦芽和啤酒某些品质之间的关系...
关键词：蛋白质组学 大麦 麦芽 啤酒 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部