宋洪稼

作品数：1被引量：12H指数：1
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发文主题：PE膜保鲜纸保鲜效果绿芦笋微孔膜更多>>
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所获基金：唐山市科学技术研究与发展指导计划项目国家级星火计划更多>>
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不同包装材料对绿芦笋保鲜效果的影响被引量：12
《保鲜与加工》2012年第1期27-31,共5页赵玉华 梁建兰 宋洪稼 常学东 黄云祥 
国家星火计划项目(2010GA620001);唐山市科学技术研究与发展计划项目(10120201C-2)
研究了低温条件下贮藏12 d不同包装材料对绿芦笋的保鲜效果。结果表明,微孔膜包装可明显抑制绿芦笋的呼吸强度,降低水分损失和叶绿素的分解速率,较好地保持了绿芦笋的原有品质;PE膜包装能够有效降低VC的降解速率,但保鲜效果较微孔膜次之...
关键词：绿芦笋 微孔膜 PE膜 保鲜纸 泡沫箱 保鲜 
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