云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 华萍

华萍: 作品数：1被引量：2H指数：1; 导出分析报告; 供职机构：江西省轻工业研究所更多>>; 发文主题：致敏性更多>>; 发文领域：轻工技术与工程更多>>; 发文期刊：《食品工业科技》更多>>; 所获基金：国家重点实验室开放基金国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>

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影响花生过敏的主要因素及其研究进展被引量：2: 《食品工业科技》2012年第20期370-373,378,共5页周宁菱吴志华高金燕华萍韩远龙陈红兵; 国家自然科学基金(21162019);国家科技支撑计划项目(2011BAK10B03;2012BAK17B02);南昌大学食品科学与技术国家重点实验室项目(SKLF-MB-201002;SKLF-TS-201109); 花生过敏是重要的公共卫生与食品安全问题之一,已严重影响过敏患者的健康。花生过敏主要受花生过敏原的组成模式(含量和组成)和个体免疫应答两方面因素影响。其中不同花生品种的过敏原组成模式存在差异,而不同的加工处理可以改变花生过...; 关键词：花生过敏过敏原致敏性