顿博影

作品数：1被引量：27H指数：1
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微波加热法提取柚果皮果胶的工艺被引量：27
《农业工程学报》2008年第8期302-304,共3页刘焕云 李慧荔 顿博影 
对新鲜柚果皮中果胶进行微波提取,采用咔唑比色法测定提取液中的果胶含量。探讨了料液比、微波功率、微波处理时间、盐析条件等对果胶得率和半乳糖醛酸含量的影响,运用L9(34)正交试验对微波加热提取果胶的工艺条件进行了优化。结果表明...
关键词：柚果皮 果胶 微波加热法 
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