谈雅静

作品数：1被引量：7H指数：1
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发文主题：蛋黄磷脂薄层层析鸡蛋磷脂纸层析更多>>
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鸡蛋黄中磷脂的提取及分析被引量：7
《食品科学》2007年第7期373-376,共4页张佑红 陈燕 朱雄伟 秦琴 吴元欣 杜进 谈雅静 候畅 赵亮 吕中 
湖北省重点实验室开放基金项目(RCT2004004);武汉市科技攻关项目(20052002044)
本研究利用磷脂在丙酮中的相对不溶性,将磷脂从蛋黄中提取出来,用分光光法在630nm下测量蛋黄中磷脂的含量。然后以纸层析为主要的定性检测手段来检测磷脂X基团,用薄层色谱法对磷脂混合物的各个成分进行定性分析。
关键词：蛋黄磷脂 提取 纸层析 薄层层析 
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