刘勇

作品数:1被引量:1H指数:1
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发文主题:高浓度酒精发酵淀粉质原料淀粉利用率清液发酵更多>>
发文领域:轻工技术与工程化学工程更多>>
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高浓度清液酒精发酵技术研究被引量:1
《创新科技》2014年第12期52-53,共2页张建博 周鹏 黄玉涛 刘勇 
本文介绍了一种高浓度清液发酵生产酒精的方法,淀粉质原料经液化后进行固液分离获得清液和固渣,清液加入糖化酶和酒母进行酒精发酵;固渣加水进行糖化处理,经再次固液分离获得舍糖洗料水和废渣,含糖洗料水用于配料或酒母培养和发酵...
关键词:淀粉质原料 清液发酵 液化醪 固液分离 淀粉利用率 
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