任驰

作品数：1被引量：3H指数：1
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供职机构：东北林业大学林学院食品科学系更多>>
发文主题：红树莓马铃薯凝胶软糖软糖更多>>
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红树莓马铃薯软糖的研制被引量：3
《安徽农业科学》2016年第5期122-124,共3页黄译莹 任驰 吕歌 韩冰 刘荣 
[目的]制作一款香甜可口,款式新颖,适合各个年龄段人群的红树莓马铃薯软糖。[方法]以马铃薯、蔗糖、红树莓果汁、魔芋胶和明胶复配凝胶剂为原料,产品固定使用100 g马铃薯,以蔗糖的添加量、凝胶剂的使用配比、凝胶剂的使用量以及红树莓...
关键词：马铃薯 红树莓 凝胶软糖 
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