马理

作品数：1被引量：3H指数：1
导出分析报告
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
发文主题：固体饮料奶茶芦荟生产工艺研究乳化更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《饮料工业》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
芦荟奶茶的生产工艺研究被引量：3
《饮料工业》2014年第12期11-14,共4页徐倩倩 马理 刘悦 陈媛媛 鲁冬雪 
芦荟奶茶固体饮料,用植物甾醇代替了传统奶茶中奶精(植脂末)成分,保证顺滑口感同时,无反式脂肪酸,且植物甾醇具有选择性分解有害固醇、抗癌、增强免疫力等功效,另配有芦荟蜂蜜伴侣,丰富口味的同时,增加营养性。本课题通过单因素实验与...
关键词：植物甾醇 乳化 芦荟果肉 奶茶 固体饮料 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部