樊小林

作品数：1被引量：1H指数：1
导出分析报告
供职机构：西昌学院轻化工程学院食品科学系更多>>
发文主题：除铁柠檬酸植酸樱桃酒VC更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国酿造》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
复合除铁剂对樱桃酒除铁效果的研究被引量：1
《中国酿造》2010年第2期110-113,共4页李流川 郑宏 樊小林 
通过对发酵后期樱桃原酒添加植酸、柠檬酸、VC作为除铁剂,并以静置时间为试验因素,进行樱桃原酒的除铁工艺探讨。结果表明:植酸的除铁效果明显优于柠檬酸和VC;复合除铁剂效果优于单一除铁剂。由正交试验结果得出在植酸浓度0.04%、柠檬...
关键词：植酸 柠檬酸 VC 除铁 樱桃酒 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部