柯行龙

作品数：2被引量：30H指数：2
导出分析报告
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：槟榔常规营养成分槟榔碱固体饮料更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品与机械》《中南林业科技大学学报》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划湖南省大学生研究性学习与创新性实验计划项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-2
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
槟榔固体饮料的加工工艺研究被引量：11
《中南林业科技大学学报》2009年第5期131-135,共5页周文化 李忠海 崔阳阳 何双 柯行龙 
国家科技支撑项目(2007BAD76B03);2008湖南青年骨干教师培养对象资助项目;2009年湖南省大学生研究性学习与创新性实验计划项目
以新鲜槟榔为主料,以金银花、甘草为辅料,经提取、过滤,制得槟榔固体饮料提取物,再以蔗糖作为甜味剂,以可溶性淀粉为增稠剂,经熬制、干燥、粉碎得槟榔固体饮料.采用正交试验,寻找槟榔固体饮料的最佳加工工艺.结果表明:槟榔固体饮料的最...
关键词：槟榔 固体饮料 加工工艺 
不同槟榔果常规营养成分和槟榔碱含量分析被引量：19
《食品与机械》2009年第3期27-30,共4页周文化 李忠海 张海德 何双 蒋爱民 郑仕宏 付希 柯行龙 
国家科技支撑项目(编号:2007BAD76B03);2008湖南青年骨干教师培养对象资助项目
对海南产的新鲜槟榔、槟榔烟果、槟榔籽3种样品作槟榔碱含量和常规营养成分分析。结果显示：不同样品中各槟榔碱及营养成分存在一定差异，槟榔碱在0—12．5mg／L范围内呈线性关系，线性回归方程为Y=0．0252x＋0．0632，测得新鲜槟榔、...
关键词：槟榔 槟榔碱 常规营养成分 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部