曹敏仪

作品数：1被引量：3H指数：1
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供职机构：上海大学更多>>
发文主题：16S_RDNA菌种鉴定聚类分析乳酸菌荧光定量PCR更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》更多>>
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16S rDNA在乳酸菌菌种鉴定及聚类分析上的应用被引量：3
《食品工业科技》2013年第14期182-186,共5页杨柳 杨捷琳 谌鸿超 曹敏仪 潘良文 
上海市科委项目(11495810600;11dz0502700)
近年来,微生态制剂日益受到市场关注。市售微生态食品以益生菌酸奶或乳酸饮料为主,其中活的乳酸菌含量及菌株特性是决定微生态制剂质量的关键。目前常用的菌种鉴定技术包括生理生化方法或PCR方法,前者工作量大周期长,后者需要专业人员操...
关键词：乳酸菌 Riboprinter全自动微生物基因指纹鉴定系统 荧光定量PCR 
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