刘洪昌

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餐饮管理专业人才培养模式探析被引量：5
《江苏海洋大学学报（人文社会科学版）》2006年第4期96-97,共2页刘洪昌 
从餐饮管理专业人才培养目标入手,提出为了实现高职高专对餐饮管理专业人才的培养目标,高职院校必须构建新的培养模式,有针对性地改革其教学体系、课程结构、教学内容、教学方法、考核体系等,以适应社会对高等技术应用型餐饮管理人才的...
关键词：高校 餐饮管理专业 人才培养模式 
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