雷欢

作品数：2被引量：14H指数：2
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供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
发文主题：生物膜副溶血弧菌防腐剂生物膜形成壳聚糖更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《食品科学》更多>>
所获基金：国家自然科学基金更多>>
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4种防腐剂对副溶血弧菌生物膜形成的抑制作用被引量：10
《食品科学》2017年第7期6-10,共5页雷欢 谢婷 魏宇清 刘欢 钟青萍 
国家自然科学基金面上项目(31271956)
在确定4种防腐剂壳聚糖、山梨酸钾、脱氢乙酸钠和ε-聚赖氨酸对副溶血弧菌(Vibro parahaemolyticus)的最小抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC)的基础上,研究其对副溶血弧菌生物膜的抑制作用。采用结晶紫染色法测生物膜形成...
关键词：副溶血弧菌 生物膜 防腐剂 抑制 
副溶血弧菌生物膜的形成及壳聚糖的抑制作用被引量：4
《食品与发酵工业》2016年第10期29-33,共5页雷欢 魏宇清 方祥 廖振林 王丽 钟青萍 
国家自然科学基金项目(31271956)
考察了不同来源的副溶血弧菌生物膜的形成能力,分析了不同培养条件对副溶血弧菌生物膜形成的影响,并进一步研究了壳聚糖对生物膜形成的抑制作用。采用结晶紫法测定生物膜形成量,XTT法检测生物膜的代谢活性,苯酚-硫酸法测定生物膜的胞外...
关键词：副溶血弧菌 生物膜 壳聚糖 抑制 
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