梁飞

作品数：1被引量：14H指数：1
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供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文主题：绿茶香气主成分分析电子鼻更多>>
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绿茶香气的电子鼻分析方法研究被引量：14
《食品科技》2012年第1期58-62,共5页刘远方 李阳 梁飞 冯高迁 李景明 石宝霞 倪元颖 
国家农业部"948"项目(2004-Z33)
以2种质量等级的信阳毛尖茶样为原料,用GC-Flash型电子鼻对其冲泡后的香气进行研究。用2种质量等级茶样的电子鼻PCA图中的区分指数作为测定指标,分析了电子鼻在实验中的不同NaCl添加量、预热温度、预热时间、吸附温度、吹扫时间等影响因...
关键词：电子鼻 绿茶 主成分分析 
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