杨芳芳

作品数：1被引量：4H指数：1
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调味酱中腐败微生物的分离和鉴定的初步研究被引量：4
《中国酿造》2013年第7期43-45,共3页王儒 许喜林 刘永琪 杨芳芳 
针对瓶装豆酱调味酱中的微生物进行分离纯化和生理生化鉴定,初步证明引起调味酱液化的腐败微生物为枯草芽孢杆菌、花园芽孢杆菌、乳清酸梭菌、地衣芽孢杆菌。
关键词：调味酱 腐败微生物 分离 鉴定 
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