陈洁琼

作品数：3被引量：19H指数：3
导出分析报告
供职机构：江苏省农业科学院更多>>
发文主题：类胡萝卜素玉米汁挥发性化合物挥发性成分热降解更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品科学》更多>>
所获基金：江苏省农业科技自主创新基金国家自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-3
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
甜玉米汁中类胡萝卜素热降解与其挥发性成分的相关性分析被引量：12
《食品科学》2018年第8期27-32,共6页肖亚冬 宋江峰 李大婧 陈洁琼 牛丽影 刘春泉 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31301533)
为探索类胡萝卜素热降解过程中产生的挥发性化合物与甜玉米汁风味品质的关系,采用液相色谱-质谱联用技术和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术分析甜玉米汁中主要类胡萝卜素及挥发性成分的种类,研究热处理前后二者的含量变化,探讨挥...
关键词：甜玉米汁 类胡萝卜素 热降解 挥发性化合物 
黄玉米籽粒发育过程中类胡萝卜素与色泽的变化被引量：5
《食品科学》2015年第19期77-82,共6页章园 宋江峰 何美娟 李大婧 刘春泉 陈洁琼 
江苏省农业科技自主创新资金项目(CX(14)2055)
利用C_(30)柱及高效液相色谱-二极管阵列检测-大气压化学电离质谱(high performance liquid chromatography atmospheric-diode array detection-atmospheric pressure chemical ionization-mass spectrometry,HPLC-DAD-APCI-MS)法,对...
关键词：黄玉米 类胡萝卜素 发育 色泽 
鲜食玉米籽粒中主要类胡萝卜素鉴定与含量分析被引量：6
《食品科学》2015年第18期108-113,共6页陈洁琼 宋江峰 何美娟 李大婧 刘春泉 章园 
江苏省农业科技自主创新资金项目(CX(14)2055)
为探讨鲜食玉米中类胡萝卜素组成及含量差异,应用高效液相色谱-二极管阵列检测-大气压化学电离质谱技术对5个鲜食甜、糯玉米品种籽粒中主要类胡萝卜素进行鉴定与分析。结果表明：甜玉米‘晶甜3号’和‘晶甜5号’籽粒中分别鉴定出14、15...
关键词：甜玉米 糯玉米 类胡萝卜素 高效液相色谱-二极管阵列检测-大气压化学电离质谱 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部