许天鸿

作品数:1被引量:3H指数:1
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苋菜红色素提取工艺的研究被引量:3
《农产品加工》2012年第1期71-73,共3页潘其建 王超 冯佳佳 李菁 许天鸿 
以红苋菜为原料,对苋菜红色素的提取工艺进行研究,确定苋菜红色素的最大峰值在534nm处;通过单因素实验确定40%乙醇为最佳提取溶剂,其最佳提取工艺为料液比1:30、时间1.0h、温度30℃。
关键词:红苋菜 红色素 提取 
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