刘龙祥

作品数：4被引量：12H指数：3
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供职机构：海南大学食品学院更多>>
发文主题：细菌纤维素椰子水发酵过程微生物群落自然发酵更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《广东农业科学》《食品研究与开发》《热带作物学报》更多>>
所获基金：海南省自然科学基金海南省研究生创新科研课题公益性行业科研专项更多>>
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椰纤果产生菌株分离鉴定和小型菌种库的建立
《广东农业科学》2016年第3期142-147,共6页刘龙祥 刘四新 陈华美 余敏华 陈白羽 毕继才 李从发 
海南省自然科学基金(314048);海南省普通高校研究生创新科研项目(Hy2013-B02);海口市热带农产品深加工重点实验室项目(2013-45);海南大学研究生优秀学位论文培育计划项目
从海南省内外的椰纤果生产企业代表性的布点采样、分离以及交换等方式共获得145株细菌纤维素产生菌,对其中93株采用持家基因、16Sr DNA基因等序列分析结合形态特征进行鉴定,引入近缘的7株不同种的模式菌株作为参照。结果显示,这些菌株...
关键词：椰纤果 细菌纤维素 菌种分离鉴定 菌种库建立 持家基因 16SrDNA序列分析 
不同培养基的酵母发酵液对细菌纤维素产量的影响被引量：3
《热带作物学报》2016年第3期488-492,共5页何晓磊 刘四新 邓健 杨一冲 毕继才 刘龙祥 郝婧 李从发 
海南省自然科学基金项目(No.314048);海南省普通高校研究生创新科研课题(No.Hy2013-B02);海口市热带农产品深加工重点实验室项目(No.2013-45);海南大学研究生优秀学位论文培育计划
为了提高细菌纤维素(BC)产量,研究4种酵母菌在NCW、PDB、YPD和BS等4种不同培养基中的发酵液对Gluconacetobacter europaeus Y9 BC产量的影响,并与新鲜椰子水和自然发酵椰子水发酵生产BC的产量进行对比。结果表明:在YPD培养基制成的4种...
关键词：细菌纤维素 椰纤果 酵母发酵液 产量增加 椰子水 
椰纤果生产中椰子水自然发酵过程成分及微生物群落变化被引量：6
《食品研究与开发》2015年第21期168-171,共4页杨一冲 李从发 邓健 刘龙祥 胡淇淞 毕继才 陈华美 章翠 刘四新 
海南省自然科学基金项目资助(314048);海南省普通高校研究生创新科研课题(Hy2013-B02);海口市热带农产品深加工重点实验室项目(2013-45);海南大学研究生优秀学位论文培育计划
为了解椰子水自然发酵过程中所发生的变化,跟踪研究椰子水自然发酵8 d过程中其主要理化成分及微生物数量和群落的变化。结果显示,可溶性固形物和还原糖变化主要出现在发酵前3 d,这期间p H也急剧下降,然后稳定在p H3.8左右;总酸含量在第...
关键词：椰纤果 椰子水 自然发酵 理化成分 微生物群落 
马铃薯淀粉对Komagataeibacter nataicola Y19动态发酵产球形细菌纤维素的影响被引量：3
《食品与发酵工业》2014年第9期17-22,共6页李俊 刘四新 毕继才 胡晓苹 刘龙祥 邓健 杨一冲 李从发 
海南省教育厅;2012年海南省研究生创新科研课题(Hys2012-20);公益性行业科研专项;椰子副产物深加工及综合利用技术研究(200903026-6)
球形细菌纤维素（bacterial cellulose,BC）是在动态条件下发酵产生的细菌纤维素,具有机械强度高,结晶度高,持水力强和生物相容性等优良特性。因其比静置发酵产生的膜状纤维素具有更大的比表面积,更多的纳米级孔隙,在生物分离、污水处...
关键词：球形细菌纤维素 动态发酵 马铃薯淀粉 Komagataeibacter nataicola Y19 微观结构 
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