陈思

作品数：2被引量：21H指数：2
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供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：表面增强拉曼光谱白酒添加剂糖精钠拉曼光谱法更多>>
发文领域：理学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《光谱学与光谱分析》《食品与机械》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划江西省科技支撑计划项目江西省科技计划项目更多>>
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白酒中糖精钠添加剂表面增强拉曼光谱快速检测研究被引量：18
《光谱学与光谱分析》2017年第5期1412-1417,共6页陈思 郭平 万建春 骆鹏杰 吴瑞梅 王文君 
国家"十二五"科技支撑计划项目(2012BAK17B02);江西省科技支撑计划项目(20151BBG70066)资助
采用表面增强拉曼光谱技术快速分析白酒中非法添加物糖精钠甜味剂。以金溶胶为增强基底,对金溶胶、待测溶液与氯化钠溶液体积比、混合时间和测定体系pH值试验条件进行优化。结果表明,当待测溶液、增强基底和氯化钠溶液体积比为1∶1∶0....
关键词：白酒 糖精钠 表面增强拉曼光谱 快速检测 
拉曼光谱法快速检测硬糖中的诱惑红被引量：4
《食品与机械》2016年第4期76-79,142,共5页陈思 郭平 骆鹏杰 吴瑞梅 王文君 方畑 
十二五国家科技支撑计划项目(编号:2012BAK17B02);江西省科技计划项目(编号:20151BBG70066)
采用便携式拉曼光谱仪快速检测硬糖中的诱惑红色素。分析诱惑红分子的普通拉曼谱峰与密度泛函计算理论拉曼峰,对诱惑红分子进行谱峰归属,确定诱惑红分子的6个拉曼特征谱峰:1 222,1 272,1 330,1 408,1 500和1 580cm^(-1)。由峰强较高的...
关键词：拉曼光谱 诱惑红 硬糖 快速检测 
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