吕影

作品数：4被引量：31H指数：2
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供职机构：安徽大学生命科学学院更多>>
发文主题：葡甘聚糖魔芋葡甘聚糖魔芋精粉溶胀理化性质更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学医药卫生理学更多>>
发文期刊：《环境与健康杂志》《中国林副特产》《中国食物与营养》更多>>
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栝楼籽油的理化性质及其脂肪酸组成分析被引量：25
《中国林副特产》2008年第5期29-31,共3页闫永婷 何家庆 黄训端 汪佑祥 吕影 孙晓方 
采用索式提取器萃取栝楼籽油,经甲酯化处理后,用气质联用仪(GC-MS)对栝楼籽仁油的脂肪酸组成进行分析和鉴定,面积归一法计算各种成分的质量分数,并对其理化性质进行分析研究。结果表明:从栝楼籽仁油中检出19种脂肪酸:10种饱和脂肪酸,以...
关键词：栝楼 气相色谱-质谱 脂肪酸 理化性质 
魔芋葡甘聚糖纯化优化及复水溶较稳定性研究被引量：1
《中国林副特产》2008年第5期3-5,共3页吕影 黄训端 李俊 孙小方 闫永婷 
从魔芋精粉的溶胀特性出发，研究了提取和纯化萄甘聚糖的方法，并且探讨了pH、蛋白质残留量以及溶胶浓度等因素与KGM复水溶解性质的关系。通过一系列单因子实验，发现了上述3种因素不仅可以改变KGM溶胶的理化性质，而且对溶胶稳定性亦...
关键词：魔芋精粉 溶胀 葡甘聚糖 提纯 复水溶解性 
魔芋葡甘聚糖复水溶胶稳定性影响因子的研究被引量：1
《中国食物与营养》2008年第3期30-32,共3页吕影 黄训端 李俊 孙小方 闫永婷 
本文探讨了pH、蛋白质残留量以及溶胶浓度等因素与葡甘聚糖复水溶解性质的关系。通过一系列单因子实验,发现上述3种因素不仅可以改变葡甘聚糖溶胶的理化性质,而且对溶胶稳定性亦有不同程度的影响。pH值在9.0～10.0范围内葡甘聚糖溶胶最...
关键词：魔芋精粉 葡甘聚糖 溶胀 复水溶解性 
魔芋提取物对受辐射小鼠抗氧化及生精能力的影响被引量：4
《环境与健康杂志》2008年第2期164-166,共3页吕影 黄训端 夏晨 闫永婷 孙小方 
为研究魔芋葡甘聚糖(KGM)对60Coγ射线照射小鼠抗氧化及生精能力的保护作用。将6～8周龄雄性昆明小鼠随机分为6组(对照组、辐射模型组、辐射+盐酸小檗胺组、辐射+高、中、低剂量魔芋提取物组),每组10只。将魔芋提取物(葡甘聚糖含量为65%...
关键词：魔芋 葡甘聚糖 放射性 脂质过氧化 
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