陈翠华

作品数：1被引量：3H指数：1
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供职机构：广东石油化工学院化学与生命科学学院更多>>
发文主题：Α-淀粉酶荔枝壳荔枝物化性质提取纯化更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《农产品加工（创新版）（中）》更多>>
所获基金：广东省高等学校人才引进项目更多>>
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荔枝渣膳食纤维的提取纯化及物化性质的测定被引量：3
《农产品加工（创新版）（中）》2014年第4期44-47,共4页张钟 陈翠华 
广东省高等学校人才引进项目(201192);广东石油化工学院人才引进项目(2010r2)
以荔枝渣为原料,采用酶-化学提取技术从荔枝渣中提取、纯化膳食纤维。在单因素试验基础上,通过正交试验优化酶-化学法的工艺条件,再把提取、纯化所得的荔枝渣膳食纤维进行物化性质的测定。结果表明,提取、纯化荔枝渣膳食纤维的最佳工艺...
关键词：提取纯化 膳食纤维 物化性质 测定结果 荔枝壳 最佳工艺条件 Α-淀粉酶 碱液处理 
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