杨云龙

作品数：1被引量：3H指数：1
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供职机构：衢州学院机械工程学院更多>>
发文主题：感官品质绿茶热风电磁杀青机更多>>
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绿茶杀青机杀青加热方式研究被引量：3
《南方农机》2017年第2期56-57,共2页张奇 王素芬 蒋丹燕 李志杰 杨云龙 
国家级创新训练项目(201511488005);浙江省公益性技术应用研究计划(2015C32126)
文章通过分析5种绿茶杀青加热方式(热风杀青、电磁杀青、微波杀青、远红外辐射杀青、热风-电磁组合杀青),研究了不同加热方式下得到的茶叶感官品质,得出热风-电磁组合加热方式相对于其余的加热方式制得的茶叶品质最优;由杀青时间、杀青...
关键词：绿茶 杀青方式 感官品质 热风-电磁组合加热 经济性 
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