李畅

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供职机构：东北农业大学食品学院更多>>
发文主题：抑菌性大肠杆菌乳铁蛋白营养性更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
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乳铁蛋白对大肠杆菌生长的抑制与促进研究
《食品研究与开发》2014年第22期13-16,共4页孙玥 李畅 冯一兵 李铁晶 
东北农业大学创新团队项目(CXT007-1-2)
研究不同浓度(2、4、6、8、10 mg/m L)乳铁蛋白对大肠杆菌生长促进或抑制的情况。结果表明,浓度≥6 mg/m L时,乳铁蛋白在初期发挥抑菌作用,其后表现出良好的营养促进剂的作用,大肠杆菌的生长比对照组更加旺盛;浓度≤4 mg/m L时,乳铁蛋...
关键词：乳铁蛋白 大肠杆菌 抑菌性 营养性 
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