李壵

作品数：1被引量：7H指数：1
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供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文主题：共轭亚油酸微生物合成微生物更多>>
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微生物合成共轭亚油酸机理和方法的研究进展被引量：7
《食品科学》2014年第1期271-276,共6页李壵 徐尔尼 杨欣 胡冰彬 
江西省科技厅科技支撑计划项目(20111BBF60024)
共轭亚油酸是人类近年来发现的最重要的功能性脂肪酸之一,作为一种新发现的营养素,已被广泛的应用到药品和食品中,应用范围正不断扩大。本文系统地总结目前微生物合成共轭亚油酸的研究现状,阐述生物合成共轭亚油酸(conjugated linoleic ...
关键词：微生物 共轭亚油酸 机理 方法 
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