徐洁

作品数：1被引量：12H指数：1
导出分析报告
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院更多>>
发文主题：DPPH分光光度法测定分光光度法抗氧化活性原花青素更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品科学》更多>>
所获基金：国家自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
电子自旋共振法和分光光度法测定酿酒葡萄籽原花青素抗氧化活性被引量：12
《食品科学》2013年第1期33-37,共5页胡博然 朱勇 徐洁 周妍 贾玲玲 
国家自然科学基金项目(31271857)
利用电子自旋共振技术(ESR)对酿酒葡萄籽原花青素4个不同提取样品(GSP0、GSP1、GSP2、GSP3)抗氧化特性进行研究,并采用分光光度法进行对比分析。结果表明:电子自旋共振法和分光光度法均测得,GSP3样品对DPPH自由基清除能力最强;反应30min...
关键词：电子自旋共振法 分光光度法 原花青素 DPPH 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部