张楠

作品数：2被引量：5H指数：2
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供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
发文主题：萝卜缨微波真空干燥叶绿素含量干燥工艺优化复水比更多>>
发文领域：化学工程农业科学更多>>
发文期刊：《安徽农业科学》《食品科技》更多>>
所获基金：国家自然科学基金更多>>
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萝卜缨微波真空干燥工艺优化及其特性被引量：3
《食品科技》2015年第2期72-77,共6页黄婷 乔庆杰 张海晖 过云松 顾艳晖 张楠 段玉清 
国家自然科学基金项目(31371734;31201456)
为扩大萝卜缨资源的开发利用,利用微波真空干燥技术对萝卜缨进行干制。在单因素实验基础上,采用响应面分析方法优化萝卜缨微波真空干燥工艺参数,并与热风干燥、微波干燥和真空干燥方法进行比较,研究微波真空干燥对其品质特性的影响。结...
关键词：萝卜缨 微波真空干燥 响应面分析 复水比 叶绿素含量 
萝卜缨微波真空干燥动力学研究被引量：2
《安徽农业科学》2014年第36期13024-13027,共4页黄婷 乔庆杰 张海晖 过云松 顾艳晖 张楠 段玉清 
国家自然科学基金资助项目(31371734;31201456)
[目的]更好地调控萝卜缨生产加工过程中工艺参数,进一步研究萝卜缨微波真空干燥的特性及其干燥过程的动力学模型。[方法]采用微波真空干燥技术对萝卜缨进行干制,通过对萝卜缨微波真空干燥特性的研究,分析了微波功率、真空度和装载量与...
关键词：萝卜缨 干燥 微波 真空 装载量 动力学 
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