唐亚楠

作品数：2被引量：17H指数：2
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供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：不同筋力GC-MS分析黄淮地区香气成分冬小麦品种更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《麦类作物学报》《农业机械学报》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划陕西省“13115”科技创新工程教育部“新世纪优秀人才支持计划”更多>>
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黄淮地区不同筋力冬小麦品种香气成分的GC-MS分析被引量：14
《麦类作物学报》2011年第2期246-251,共6页燕雯 张正茂 刘拉平 唐亚楠 蒋春美 郭欢 翟琳 刘庆锋 
国家科技支撑计划项目(2006BAD13B02-02);陕西省"13115"项目;西北农林科技大学大学生科技创新计划项目
为了研究小麦麦香味的物质组成,以黄淮地区三种不同筋力的4个冬小麦品种(强筋品种西农9718、弱筋品种普冰143、中筋品种小偃22和西农88)为原料,利用固相微萃取-气质联用技术定性定量分析了面粉和麸皮中的香气成分。结果表明,在西农9718...
关键词：冬小麦 固相微萃取 气质联用仪 香气成分 
超声波处理对糙米吸水特性的影响被引量：3
《农业机械学报》2010年第12期148-152,共5页崔璐 岳田利 潘忠礼 彭帮柱 唐亚楠 
教育部新世纪优秀人才支持计划资助项目(2005)
糙米超声波处理后,在不同温度浸泡过程中对糙米含水率的变化进行了比较分析,利用Peleg方程对糙米在60℃以下浸泡过程中吸水特性进行模拟,同时对糙米在60℃以上的水分吸收过程进行了考察分析。试验结果表明:超声波处理提高了糙米对水分...
关键词：糙米 超声波 水分扩散 Peleg方程 
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