闫琰

作品数：1被引量：3H指数：1
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牡丹雄蕊的抗氧化活性及酚类成分分析被引量：3
《食品科技》2017年第4期198-200,共3页陈庆敏 闫琰 程媛媛 于辉 
以牡丹雄蕊为材料,研究了不同溶剂提取物的抗氧化活性,并对其酚类成分进行分析。分别选择水、70%甲醇、70%乙醇、50%丙酮作为提取溶剂,测定提取物的DPPH自由基清除能力、总黄酮和总酚含量,对酚类组分进行了分析。结果表明,70%的甲醇提...
关键词：牡丹雄蕊 抗氧化活性 酚类成分 
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