郑永清

作品数：3被引量：20H指数：2
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供职机构：四川大学轻纺与食品学院更多>>
发文主题：响应面法优化复合酶法提取复合酶猴头菇多糖更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《食品科技》《食品与发酵科技》更多>>
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响应面法优化玛咖生物碱提取工艺被引量：2
《食品与发酵科技》2017年第3期33-38,共6页郑永清 曾凡杰 单虹宇 吕远平 
以玛咖为原料,研究玛咖中生物碱的提取工艺。通过单因素试验选取提取温度、提取时间、料液比、乙醇浓度四个试验因素,采用Box-Behnken响应面优化生物碱的提取工艺。得到最佳提取工艺参数为:提取温度79.62℃,提取时间3.09h,料液比1∶16....
关键词：玛咖 生物碱 提取 优化 响应面法 
猴头菇多糖脱蛋白方法的比较研究被引量：4
《食品科技》2015年第9期170-175,共6页屈小玄 郑永清 吕远平 
以综合考虑蛋白质清除率和多糖保留率的综合指标为评价指标,比较Sevage法、酶法、酶-Sevage结合法脱除猴头菇多糖蛋白质的效果。结果显示,用Sevage法清除一次时除蛋白效果最好,此时蛋白质清除率为56.36%,多糖保留率为84.28%,综合指标为7...
关键词：猴头菇 多糖 脱蛋白 
响应面法优化复合酶法提取猴头菇多糖的工艺研究被引量：14
《食品科技》2015年第7期182-187,共6页屈小玄 郑永清 毛姗 吕远平 
采用复合酶法对猴头菇多糖进行提取,以猴头菇多糖得率和纯度的综合指标为评价指标,研究了酶添加量、酶解温度、酶解时间、酶解p H 4个因素对提取效果的影响。在单因素试验的基础上,通过Box-Behnken响应面法优化猴头菇多糖的提取工艺条...
关键词：猴头菇多糖 复合酶 提取 相应面 
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