杨玲

作品数：3被引量：8H指数：1
导出分析报告
供职机构：浙江工商大学更多>>
发文主题：牛蛙桔霉素肌肉蛋白泡菜免疫亲和柱更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品科学》《中国调味品》更多>>
所获基金：浙江省自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-3
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
橘霉素免疫牛蛙肌肉蛋白柱的制备及其吸附橘霉素作用分析被引量：1
《食品科学》2018年第22期159-165,共7页王向阳 顾双 杨玲 
浙江省自然科学基金项目(LY15C200005)
用橘霉素人工抗原-佐剂免疫牛蛙,研究牛蛙肌肉蛋白质对橘霉素结合能力的大小。将能与橘霉素结合的蛋白质用海藻酸钠制粒。取6.4 mg橘霉素人工抗原免疫牛蛙肌肉蛋白质,使用海藻酸钠质量浓度4 g/100 mL、氯化钙质量浓度5 g/100 mL、戊二...
关键词：橘霉素 牛蛙 免疫亲和柱 
丁香对泡菜贮藏性的影响被引量：2
《中国调味品》2015年第11期7-9,13,共4页王向阳 丁冰 俞兴伟 杨玲 
浙江省食品微生物重点实验室资助项目
丁香是一味重要的调味香料,且具有抑菌、抗氧化作用。试验以其作保鲜剂对泡菜进行防腐处理,研究其对泡菜pH值、可滴定酸、菌落总数、乳酸菌数的影响,同时选取效果较好的丁香浓度,研究其对泡菜硬度、可溶性固形物含量及多聚半乳糖醛酸酶(...
关键词：丁香 泡菜 贮藏 
天然食品防腐剂对泡菜常温流通中菌落总数和pH的影响被引量：6
《中国调味品》2015年第10期1-3,22,共4页王向阳 杨玲 余兴伟 丁冰 
浙江省食品微生物重点实验室资助项目
为研究天然食品防腐剂应用于泡菜的防腐保鲜,实验选取乳酸链球菌素、茶多酚、壳聚糖三种天然食品添加剂对泡菜进行浸泡处理,在常温贮藏7天过程中测定菌落总数和pH的变化。研究结果表明:乳酸链球菌素控制菌落总数和pH所需的浓度分别为0.1...
关键词：泡菜 天然防腐剂 总菌数 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部