刘玉杰

作品数：2被引量：16H指数：2
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供职机构：西南大学生命科学学院重庆市甘薯研究中心更多>>
发文主题：分离纯化韭菜过氧化氢酶酶学特性纯化及性质更多>>
发文领域：生物学更多>>
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韭菜过氧化物酶的分离纯化及性质被引量：6
《食品科学》2012年第15期226-230,共5页敬海明 邓玉 成丽丽 赵芯 刘玉杰 唐云明 
重庆市科委重点攻关项目(CSTC2011AB1027)
经匀浆、抽提、硫酸铵分级沉淀、CM-Sepharose离子交换层析、Superdex-200凝胶过滤层析,获得电泳纯的韭菜过氧化物酶(POD)。该酶比活力达到14031.41U/mg,纯化倍数为102.96,回收率为10.85%。该酶分子质量约为28.4kD,最适温度40℃、最适p...
关键词：韭菜 过氧化物酶 分离纯化 性质 
韭菜过氧化氢酶的分离纯化及其部分酶学特性被引量：10
《食品科学》2011年第9期217-221,共5页邓玉 敬海明 成丽丽 赵芯 刘玉杰 唐云明 
重庆市科委科技攻关项目(CSCT2004AC1012)
为获得韭菜过氧化氢酶纯品并对其性质进行研究,将新鲜韭菜通过匀浆、抽提、硫酸铵分级沉淀、DEAE-Sepharose离子交换层析、Superdex-200凝胶过滤层析等步骤,获得了电泳纯的韭菜过氧化氢酶(CAT),纯化倍数为70.36,回收率为18.33%,酶比活...
关键词：韭菜 过氧化氢酶 分离纯化 性质 
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