冷聚强

作品数：2被引量：5H指数：2
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供职机构：沈阳农业大学食品学院更多>>
发文主题：亚硫酸钠米糠复合法过氧化物酶稳定化米糠更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《粮食与饲料工业》《食品工业科技》更多>>
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亚硫酸钠挤压复合法米糠稳定化的研究被引量：2
《食品工业科技》2008年第5期158-160,共3页马涛 周大宇 冯小龙 冷聚强 
研究了米糠先用Na2SO3处理再经过螺杆挤压机处理的复合稳定化效果。结果表明,复合法米糠稳定化效果明显优于单一使用3%的Na2SO3的化学法。在本实验条件下,确定了添加米糠原料2%的Na2SO3,挤压稳定化米糠的最佳条件为:水分含量18%,挤压温...
关键词：米糠 亚硫酸钠 挤压 复舍 
亚硫酸钠微波复合法稳定化米糠效果的研究被引量：3
《粮食与饲料工业》2007年第11期16-18,共3页马涛 毛闯 赵琨 冯小龙 冷聚强 
在对米糠中的过氧化物酶处理上,亚硫酸钠微波复合法比微波法稳定米糠效果明显,营养损失相差不大,储藏性能优于微波法。在添加米糠原料1%的亚硫酸钠,微波处理条件为功率900W、时间60s、含水量22%时,稳定化效果较佳。
关键词：米糠 过氧化物酶 亚硫酸钠 微波 复合 
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