冯伟栋

作品数：4被引量：5H指数：1
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供职机构：浙江海洋学院东海科学技术学院更多>>
发文主题：发酵液枯草芽孢杆菌鱿鱼红色素提取红色素更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>
发文期刊：《粮油食品科技》《中国食品学报》更多>>
所获基金：浙江省水产品加工产业创新团队项目浙江省大学生科技创新活动计划(新苗人才计划)项目舟山市科技局科技项目浙江省厅市会商重大科技专项计划项目更多>>
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枯草芽孢杆菌转化鱿鱼墨制备抗氧化型发酵液被引量：1
《中国食品学报》2014年第3期78-85,共8页宋茹 夏宇 韦荣编 卢笑莹 杨益波 冯伟栋 
国家自然科学青年基金项目(31301568);浙江省厅市会商项目(2013C02003);舟山市科技局项目(2013C41008)
以鱿鱼墨为发酵底物,利用枯草芽孢杆菌发酵来提高鱿鱼墨的抗氧化性。在研究菌种接种量、鱿鱼墨培养基中葡萄糖添加量、装液量、摇床转速和发酵时间对发酵液的DPPH自由基清除率的影响基础上,选择装液量(40,55,70 mL/100 mL)、摇床转速(12...
关键词：鱿鱼墨 枯草芽孢杆菌 抗氧化性发酵液 Box-Behnken响应面分析 相对分子质量分布 
双平板法筛选溶栓因子产生菌及其鉴定
《粮油食品科技》2013年第5期98-100,共3页夏宇 卢笑莹 杨益波 冯伟栋 宋茹 韦荣编 
浙江省大学生科技创新活动计划(新苗人才计划;2012R411003);浙江省水产品加工产业创新团队项目(2011R09031-08)
采用酪蛋白平板初筛和纤维蛋白原平板复筛法从发酵食品中筛选出一株溶栓菌株SJ1206,菌落边缘为完整的圆形、表面隆起、呈乳白色,是一株革兰氏阳性细菌,可以产生芽胞。此外,生理生化反应结果表明该菌能利用麦芽糖和葡萄糖,精氨酸、赖氨...
关键词：溶栓因子 筛选 芽胞杆菌 
枯草芽孢杆菌转化鱿鱼墨制备溶栓型发酵液被引量：1
《浙江海洋学院学报（自然科学版）》2012年第6期509-512,517,共5页夏宇 卢笑莹 杨益波 冯伟栋 宋茹 韦荣编 
浙江省大学生科技创新活动计划(新苗人才计划;2012R411003);浙江省水产品加工产业创新团队项目(2011R09031-08)
利用枯草芽孢杆菌发酵鱿鱼墨制备溶栓型发酵液,在发酵温度37℃和发酵培养基pH 7.2条件下,研究了枯草芽孢杆菌接种量、发酵时间、摇床转速、葡萄糖添加量和装液量对发酵产物的溶栓活性影响。在枯草芽孢杆菌接种量2.0%,发酵时间72 h,摇床...
关键词：鱿鱼墨 枯草芽孢杆菌 发酵 溶栓性 
花蟹壳红色素提取工艺优化被引量：3
《粮油食品科技》2012年第4期60-63,共4页冯伟栋 杨益波 宋茹 
分别以二氯甲烷、石油醚、乙醇和水为提取剂浸提花蟹壳中红色素,其中乙醇浸提花蟹壳红色素效果好,并在475 nm处有最大吸收峰。选用乙醇为提取剂,以浸提液在475 nm处的吸光值为指标,分别研究浸提温度、粉碎粒度、提取时间、料液比和乙醇...
关键词：花蟹壳 红色素 浸提 工艺优化 
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