云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 侯丽娟

侯丽娟: 作品数：1被引量：5H指数：1; 导出分析报告; 供职机构：黑龙江大学生命科学学院微生物黑龙江省高校重点实验室更多>>; 发文主题：抑菌复合膜壳聚糖淀粉乳酸链球菌素更多>>; 发文领域：轻工技术与工程更多>>; 发文期刊：《黑龙江大学自然科学学报》更多>>; 所获基金：国家自然科学基金更多>>

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载Nisin壳聚糖淀粉复合膜的研制及抑菌效果评价被引量：5: 《黑龙江大学自然科学学报》2012年第6期811-816,共6页李迪孙庆申于艳梅韩德权杜易阳张颍王美青王汝张雅琼侯丽娟; 国家自然科学基金资助项目(31000773);黑龙江大学杰出青年科学基金资助项目(201105);黑龙江大学第十届学生学术科技创新项目(121426); 以壳聚糖和淀粉为主要成膜材料,通过向其中添加乳酸链球菌素(Nisin)制备可食性抗菌薄膜,并对膜的结构和抗菌性能进行了评价。载Nisin的壳聚糖淀粉复合膜表面及截面的扫描电镜结果显示,Nisin与膜液有一定的相容性,但是Nisin的添加不同程...; 关键词：壳聚糖淀粉乳酸链球菌素抑菌