蔡露

作品数：1被引量：20H指数：1
导出分析报告
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室更多>>
发文主题：发芽过程中碳代谢变化碳水化合物水化合物更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品科学》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
玉米发芽过程中碳水化合物代谢变化的研究被引量：20
《食品科学》2011年第11期97-102,共6页刘娟 史晓媛 王庆南 陈沁滨 蔡露 韩永斌 
南京市科技支撑计划项目(200901008)
以苏玉24号玉米品种为试材,研究不同发芽阶段玉米的主要生理生化变化和碳水化合物组成变化。结果显示:随着发芽时间的延长,干物质含量减少,芽长和发芽率均呈现不同程度的增加,呼吸强度整体呈上升的趋势,可溶性蛋白在发芽60h达到最低,与...
关键词：玉米 发芽 碳水化合物 代谢变化 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部