李全

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响应曲面法优化中华鲎卵蛋白多肽制备工艺
《食品研究与开发》2016年第20期54-59,共6页戴梓茹 张晨晓 林美芳 李全 利世辉 
广西高校科研项目(LX2014453)
以中华鲎卵蛋白为试验材料,以蛋白质水解度为考核指标,通过单因素试验和响应曲面法优化中华鲎卵蛋白酶解的工艺条件。结果表明,中华鲎卵蛋白的最佳酶解条件为:酶解时间7 h,酶解温度45℃,酶解pH 11.0,加酶量30 000 U/g,液料比70∶1(m L/...
关键词：中华鲎卵 酶解 多肽 响应曲面 
响应曲面法优化中华鲎卵蛋白提取工艺研究
《钦州学院学报》2016年第1期11-16,共6页戴梓茹 林美芳 李全 利世辉 
广西壮族自治区教育厅项目:养殖中国鲎卵多肽制备;纯化及其生物活性研究(LX2014453)
以中华鲎卵为实验材料,通过单因素实验和响应曲面法优化碱法提取鲎卵蛋白质的工艺条件。结果表明:碱提法提取鲎卵蛋白的最佳工艺为:提取时间110min、Na OH浓度2.00%、酸沉p H值5.0、液料比为40∶1,在该条件下中华鲎卵蛋白得率较高,达到6...
关键词：响应曲面法 中华鲎 蛋白 提取工艺 
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