史睿

作品数：1被引量：14H指数：1
导出分析报告
供职机构：河北工业大学化工学院更多>>
发文主题：脂肪酶更多>>
发文领域：农业科学更多>>
发文期刊：《安徽农业科学》更多>>
所获基金：高等学校科技创新工程重大项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
脂肪酶的研究及应用进展被引量：14
《安徽农业科学》2011年第7期3798-3800,3855,共4页王自社 张继 马君义 史睿 
教育部高等学校科技创新工程重大项目培育基金项目(706056)
脂肪酶是水解脂肪的一类酶的总称。在有些反应系统中,脂肪酶可以催化水解、醇解、转酯、氢解、间接氧化还原转酯化作用,还具有水解外消旋混合物以及酯合成和合成肽键的能力,广泛应用于食品、化学化工、医药卫生、环保和能源开发等领域...
关键词：脂肪酶 作用机理 应用 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部