黎洋

作品数：2被引量：10H指数：2
导出分析报告
供职机构：贵州大学更多>>
发文主题：采前因素果实品质猕猴桃氨基酸风味更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《食品科技》《食品与机械》更多>>
所获基金：贵州省重大科技专项计划项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-2
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
茶树花酒的氨基酸与风味物测定被引量：5
《食品科技》2014年第12期303-307,共5页姚敏 谭书明 徐素云 张少才 黎洋 丁健 李东 邓毅 
贵州省重大科技专项(黔科合重大专项[2013]6006-2)
通过对一种色泽、气味、滋味、典型性等感官品质良好的茶树花浸泡酒进行测定,得到各项指标为酒精度52.50°,可溶性固形物16.82%,多糖12.8 g/L,多酚1084.89 mg/L,黄酮991.72 mg/L;并通过氨基酸分析和气相-质谱联用,对该茶树花酒的营养与...
关键词：茶树花酒 氨基酸 气相-质谱联用 风味 
两个采前因素对猕猴桃果实贮藏品质的影响被引量：5
《食品与机械》2014年第2期137-141,共5页黎洋 谭书明 
贵州重大科技专项(编号:筑科合同[2012]04-3号)
以"米良"猕猴桃为试验材料,在常温下储藏30d以及3℃低温贮藏60d为试验期,探究采收时的天气与果实的成熟度这两种采前因素对猕猴桃果实品质的影响。结果表明:两种因素影响下,猕猴桃的呼吸强度、可溶性固形物、硬度、腐败率、VC含量等品...
关键词：猕猴桃 采前因素 果实品质 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部