赵森

作品数：1被引量：8H指数：1
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供职机构：天津农学院食品科学与生物工程学院更多>>
发文主题：单增李斯特菌冷藏牛奶更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》更多>>
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单增李斯特菌的生长特性及其在冷藏牛奶中的预测模型被引量：8
《食品工业科技》2017年第2期187-190,195,共5页刘珊娜 赵森 孙涛 范志华 张陈云 
国家自然科学基金青年项目(31501583)
通过测定单增李斯特菌菌株在不同培养条件下菌液的OD600值,绘制生长曲线,分析培养基成分、温度、p H、Na Cl浓度、接种量以及转速对单增李斯特菌生长的影响,并选取Gompertz方程、Logistic方程和Hill方程建立单增李斯特菌在冷藏牛奶中的...
关键词：单增李斯特菌 牛奶 预测 生长曲线 
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