彭述刚

作品数：1被引量：7H指数：1
导出分析报告
供职机构：四川理工学院生物工程学院更多>>
发文主题：芽菜酵母菌生产菌种更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《包装与食品机械》更多>>
所获基金：四川省科技计划项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
Biolog微生物自动鉴定系统对宜宾芽菜生产菌种的鉴定被引量：7
《包装与食品机械》2012年第2期5-9,共5页左勇 鞠帅 刘利平 李东 谢晖 李杨 彭述刚 
四川省科技计划项目资助(2010NZ0063);四川省企业技术创新项目资助(2010YBYB426)
通过对芽菜生产菌种的鉴定,指导芽菜生产,提高产品的风味和品质。采用形态学特征和显微观察,初步得到A、B、C 3株优势菌。经Biolog微生物自动鉴系统鉴定:A菌为浅黄隐球酵母菌,B菌为橙黄红酵母菌B,C菌为木糖葡萄球菌。
关键词：宜宾芽菜 酵母菌 Biolog系统 分离 鉴定 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部