窦立耿

作品数：1被引量：10H指数：1
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供职机构：安徽农业大学茶与食品科技学院茶叶生物化学与生物技术教育部农业部重点实验室更多>>
发文主题：绿茶色卡用色更多>>
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绿茶表色及感观审评用色卡方法的研究被引量：10
《安徽农业大学学报》2006年第2期261-267,共7页王同和 周杰 窦立耿 
安徽农业大学重点课程建设项目
将六安瓜片茶标准图色彩,利用Photoshop软件,结合感官审评重新读取像素点平均色泽信息L=54、a=-11、b=22具有重演性。并对8种绿茶的干茶、汤色和叶底色泽进行参数测定与感官审评给分,求其X-、b/a、Cab、Sab值与感官评分呈显著性相关:干...
关键词：绿茶 表色参数 相关性 色卡 
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