段宗宝

作品数：1被引量：4H指数：1
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供职机构：三峡大学生物技术研究中心生物技术研究中心更多>>
发文主题：大豆肽大豆分离蛋白多肽响应面法地衣芽孢杆菌更多>>
发文领域：生物学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国酿造》更多>>
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一株地衣芽孢杆菌的分离及在大豆肽发酵中的应用被引量：4
《中国酿造》2008年第12期41-44,共4页乐超银 邵伟 刘海军 段宗宝 张自安 李盘欣 
中国博士后基金项目资助(20060390775)
从土壤中分离得到1株蛋白酶高产菌株,经鉴定为地衣芽孢杆菌。以大豆分离蛋白为原料,用地衣芽孢杆菌来发酵生产大豆多肽,通过对发酵液中大豆蛋白起始浓度、发酵液初始pH值、发酵温度、摇瓶转速、发酵时间等因素进行研究,以多肽得率为指...
关键词：地衣芽孢杆菌 大豆肽 多肽得率 大豆分离蛋白 响应面法 优化 
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