查阳春

作品数：1被引量：14H指数：1
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供职机构：华中农业大学食品科学技术学院更多>>
发文主题：花青素响应面法优化荞麦原花青素更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
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响应面法优化荞麦壳中原花青素的提取工艺被引量：14
《食品科学》2009年第16期189-192,共4页查阳春 杨义听 胡晓菡 李涛 刘睿 
华中农业大学科技创新基金项目(2006-11);华中农业大学SRF项目(A06076)
为充分提取中国苦荞麦壳中的活性多酚,以70%乙醇-水为提取剂,通过二次旋转正交试验优化提取工艺,建立了提取得率的二次旋转回归方程,通过响应面分析及岭嵴分析得到了优化组合条件。结果表明,提取温度和时间对提取得率有显著影响(P<0.05)...
关键词：荞麦壳 原花青素 提取工艺 旋转正交 
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