李涛

作品数：11被引量：109H指数：7
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发文主题：丙酸钙鸡蛋壳蛋壳花青素原花青素更多>>
发文领域：轻工技术与工程经济管理农业科学环境科学与工程更多>>
发文期刊：《食品科学》《食品工业》《环境工程》《环境化学》更多>>
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丙二醛氧化修饰对白鲢肌原纤维蛋白结构性质的影响被引量：20
《食品科学》2020年第6期1-7,共7页蒋祎人 李涛 刘友明 熊善柏 
国家自然科学基金面上项目(31871835);现代农业产业技术体系建设专项(CARS-45-27);中央高校基本科研业务费专项(2662017JC041)。
采用丙二醛模拟氧化体系研究脂肪氧化的次级产物小分子醛类对白鲢肌原纤维蛋白结构性质的影响。结果表明:丙二醛浓度范围在0.05~0.50 mmol/L内,肌原纤维蛋白的羰基和游离氨基含量变化不显著,活性巯基含量以及表面疏水性在丙二醛浓度为0....
关键词：白鲢 肌原纤维蛋白 丙二醛 蛋白质氧化 适度氧化 
废弃鸡蛋壳中碳酸钙制取丙酸钙的工艺条件被引量：13
《环境化学》2010年第3期508-512,共5页李涛 马美湖 蔡朝霞 周艳华 
现代农业产业技术体系建设专项资金资助;国家948项目(2006-G36)
本文利用二次反应法制取优质防霉剂丙酸钙((C3H5O2)2Ca),在单因素试验的基础上,再采用二次回归正交旋转组合试验设计得出了丙酸与蛋壳粉反应的回归方程,经方差分析检验显示此模型是极显著的.确定了鸡蛋壳制备(C3H5O2)2Ca的最佳工艺条件...
关键词：废弃鸡蛋壳 (C3H5O2)2Ca 二次反应法 响应面分析法 
复合酶解可溶性蛋膜蛋白制备多肽的工艺优化被引量：5
《食品科学》2010年第2期92-97,共6页周艳华 马美湖 蔡朝霞 李涛 李凤玲 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAD05A17);国家"948"项目(2006-G36)
为研究蛋膜蛋白的利用,采用碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、中性蛋白酶及胃蛋白酶进行单一酶解筛选实验,然后进行复合酶解实验。采用二次正交旋转组合设计,以水解度、氮收率为指标,研究酶制剂种类、加酶方式、复合酶比例、总加酶量...
关键词：可溶性蛋膜蛋白 复合酶解 多肽 二次回归正交旋转组合设计 
响应面法优化荞麦壳中原花青素的提取工艺被引量：14
《食品科学》2009年第16期189-192,共4页查阳春 杨义听 胡晓菡 李涛 刘睿 
华中农业大学科技创新基金项目(2006-11);华中农业大学SRF项目(A06076)
为充分提取中国苦荞麦壳中的活性多酚,以70%乙醇-水为提取剂,通过二次旋转正交试验优化提取工艺,建立了提取得率的二次旋转回归方程,通过响应面分析及岭嵴分析得到了优化组合条件。结果表明,提取温度和时间对提取得率有显著影响(P<0.05)...
关键词：荞麦壳 原花青素 提取工艺 旋转正交 
蛋膜蛋白光谱分析及其酶解液抗氧化性研究被引量：2
《食品科学》2009年第15期13-16,共4页周艳华 马美湖 蔡朝霞 李涛 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAD05A17);农业部"948"项目(2006-G36)
对实验制得的可溶性蛋膜蛋白进行光谱分析。由紫外扫描及FI-IR红外光谱分析可初步断定,蛋膜蛋白中主要成分为Ⅰ型胶原,且较大程度地保留了其三股螺旋结构。采用不同的酶制剂对蛋膜蛋白溶液进行酶解并得相应的酶解液,并采用电脑化学发光...
关键词：可溶性蛋膜蛋白 光谱分析 酶解 化学发光法 体外抗氧化活性 
鸡蛋壳膜高效环保分离方法的研究被引量：10
《环境工程》2009年第S1期533-537,共5页李涛 马美湖 蔡朝霞 周艳华 
国家"948"项目(2006-G36);现代农业产业技术体系建设专项资金资助项目
以水作为壳膜分离剂,研究其对鸡蛋壳与蛋膜分离的影响,直接筛除目数>200目的蛋壳粉后,壳膜分离效率得到显著提高,且蛋壳与蛋膜物理化学成分未发生变化。首先通过试验确定了反应中搅拌时间、料液比、搅拌速度、分离次数和静置时间,通过...
关键词：鸡蛋壳 蛋膜 环保 高效分离 
鸡蛋壳中CaCO_3制备C_6H_(10)O_4Ca的研究被引量：2
《食品工业》2009年第5期48-52,共5页李涛 马美湖 蔡朝霞 周艳华 
国家十一五科技支撑项目(项目编号:2006BAD05A17);国家948项目(项目编号:2006-G36)
利用蛋壳与丙酸溶液直接反应制取C6H10O4Ca。在单因素试验基础上,采用四因素二次通用旋转组合试验设计得出丙酸与蛋壳粉反应的回归方程,经方差分析检验显示该回归方程失拟性不显著,拟合度高。确定了直接反应法制取C6H10O4Ca产率的最佳...
关键词：蛋壳 直接反应 丙酸钙 二次通用旋转组合设计 
树脂法分离纯化苦荞麦壳中原花青素的研究被引量：5
《中国粮油学报》2009年第4期46-49,共4页崔莹 朱清华 杨义听 李涛 刘睿 
华中农业大学SRF项目;华中农业大学创新基金资助(2006-11)
为纯化苦荞麦壳中原花色素,比较了5种树脂对苦荞麦壳中原花青素的静态吸附、解吸性能,并研究了ADS-17树脂对原花青素动态吸附、解析的最佳条件。结果表明:ADS-17树脂是较理想的吸附树脂,在溶液中ADS-17树脂对原花青素的吸附5 h达到平衡...
关键词：苦荞麦壳 原花青素 树脂 分离 纯化 
氧化-酸解法制备魔芋葡甘露低聚糖的初步研究被引量：9
《食品与发酵科技》2009年第1期35-39,共5页李涛 马美湖 邬应龙 
通过氧化-酸解魔芋精粉的方法得到魔芋葡甘低聚糖,得出氧化-酸解法的最适合的条件为:恒温摇床180rpm/min,温度为35℃,pH=1.0,H2O2加入量为3.5%,处理时间为3h。在此条件下,蓝光白度为80.1,用薄层层析方法分析出上清液中含有单糖、双糖和...
关键词：魔芋葡甘露低聚糖 氧化 酸解 
蛋壳中碳酸钙转化为有机酸钙的研究被引量：13
《四川食品与发酵》2008年第5期8-12,共5页李涛 马美湖 蔡朝霞 
国家十一五科技支撑项目(项目编号:2006BAD05A17);国家948项目(项目编号:2006-G36)
我国是世界禽蛋生产和消费第一大国,每年产生大量的蛋壳,蛋壳中含有大量的碳酸钙,但大部分蛋壳都被抛弃,造成严重的环境污染和资源浪费,研究蛋壳中碳酸钙的利用具有及其重大的意义。通过煅烧法和直接反应法可以将蛋壳中的碳酸钙转化为...
关键词：蛋壳 碳酸钙 有机酸钙 
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