李莹莹

作品数：1被引量：5H指数：1
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雪莲果、西红柿和胡萝卜复合果蔬汁的研制被引量：5
《食品研究与开发》2009年第4期79-82,共4页吴翔 吴龙英 李莹莹 焦鲁英 
以雪莲果、西红柿、胡萝卜3种汁液为原料生产复合果蔬汁,通过正交试验筛选出一组最佳果蔬汁配比。结果表明:雪莲果汁40mL、番茄汁20mL、胡萝卜汁15mL、白砂糖10%、柠檬酸为0.2%时混合为最佳配比。
关键词：雪莲果 西红柿 胡萝卜 复合果蔬汁 
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