游惠

作品数：1被引量：2H指数：1
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供职机构：西南科技大学植物分子遗传育种实验室更多>>
发文主题：马铃薯淀粉马铃薯直链淀粉更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
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马铃薯淀粉的提取与直链淀粉的制备被引量：2
《食品工业科技》2017年第17期152-155,共4页许亮 向珣朝 龚明 杨博文 游惠 
西南科技大学重点科研平台专职科研创新团队建设基金项目(14tdgc07);四川省教育厅重点项目(17ZA0412);西南科技大学生命科学与工程学院本科创新基金项目(XKSC15-14)
为解决商品淀粉成本高的问题,以绵阳本地鲜马铃薯为原料,通过设计正交实验研究马铃薯淀粉提取工艺,以马铃薯淀粉得率为参考指标筛选出马铃薯淀粉提取最佳工艺参数为:粉碎时间2 min,静置时间3 h,洗涤次数3次。在最佳工艺条件下,鲜马铃薯...
关键词：马铃薯 直链淀粉 制备 品质 
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