李伟

作品数:6被引量:7H指数:2
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发文主题:壳聚糖季铵盐壳聚糖酚钠共混五氯酚钠更多>>
发文领域:理学更多>>
发文期刊:《食品科学》《武汉工程大学学报》更多>>
所获基金:国家自然科学基金湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目湖北省教育厅科学技术研究项目更多>>
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壳寡糖硫酸盐对小鼠体内铁锌铜钙含量的影响
《武汉工程大学学报》2011年第10期22-24,80,共4页汪连生 王巍 丁瑜 李伟 覃彩芹 
国家自然科学基金(20942011)
摄食含0.75%壳寡糖硫酸盐的饲料30天的小鼠与对照组比较,小鼠的肺和心脏内的铁、锌、铜和钙四种元素含量没有明显变化,所测最大器官肝脏内的铁和锌含量没有明显变化,但是其铜含量有所上升,而钙含量下降严重.研究结果建议,服用壳寡糖硫...
关键词:壳寡糖硫酸盐 小鼠 金属元素 
壳寡糖影响亚硒酸钠对微生物生长的作用被引量:1
《食品科学》2010年第7期196-198,共3页汪连生 彭惠娥 李伟 覃彩芹 
湖北省教育厅科研项目(Z200626001);国家自然科学基金项目(20472066)
用α-淀粉酶降解壳聚糖制备得到壳寡糖样品。微量热法测试显示在壳寡糖存在下,亚硒酸钠对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌生长的抑制作用被降低。采用浊度法进一步探讨在不同浓度壳寡糖存在下,亚硒酸钠对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和嗜酸乳酸...
关键词:壳寡糖 亚硒酸钠 微生物 
壳聚糖/壳聚糖季铵盐共混微球吸附五氯酚钠被引量:3
《孝感学院学报》2008年第3期38-41,共4页池伟林 李伟 胡荣 覃彩芹 
湖北省教育厅重大科研项目(Z200626001)
以乳化-化学交联法制备了壳聚糖/壳聚糖季铵盐共混微球,质量比为1:1的壳聚糖/壳聚糖季铵盐共混微球粒度均匀,平均粒径大约200μm,对农药五氯酚钠具有较好的吸附性能,其静态饱和吸附量大约为0.6mmol/g。
关键词:壳聚糖 壳聚糖季铵盐 共混徽球 五氨酚钠 
壳低聚糖硫酸盐的制备及其特性研究被引量:1
《孝感学院学报》2006年第6期15-18,共4页王巍 曾林涛 池伟林 李伟 覃彩芹 
湖北省教育厅重大项目(Z200626001)
壳低聚糖具有优越的生理活性,但其在长期的保存过程中容易变质。为了便于长期保存,将其制备成壳低聚糖硫酸盐。用高效液相色谱测定其分子量,用酸碱滴定法确定壳低聚糖硫酸盐的组成。以壳低聚糖为参照,研究壳低聚糖硫酸盐的吸湿、保湿性...
关键词:壳低聚糖硫酸盐 保湿性 稳定性 
羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖的合成研究被引量:2
《孝感学院学报》2006年第6期19-21,39,共4页池伟林 李伟 匡银近 张蕊 彭桂生 覃彩芹 
湖北省教育厅优秀中青年科技创新团队计划项目(鄂教科[2003]7号)
以壳聚糖和2,3-环氧丙基三甲基氯化铵反应,合成了羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖(HACC)。研究了不同pH值条件对水溶性壳聚糖季铵盐产率及产物溶解性的影响,并讨论了pH值对反应的影响机理。结果表明,当反应pH为6.0时,水溶性HACC产物的产率高...
关键词:壳聚糖 壳聚糖季铵盐 合成 
由喇蛄壳制备氨基葡萄糖盐酸盐
《孝感学院学报》2006年第3期36-38,共3页曾林涛 邱凌 李伟 覃彩芹 
湖北省教育厅优秀中青年科技创新团队计划(鄂教科[2003]7号)
分开处理喇蛄壳的不同部分,提取甲壳素,并制备氨基葡萄糖盐酸盐.其工艺路线为:用5%的NaOH将虾壳煮沸1.5h,再用5%HCl浸泡1h,0.5%的KMnO4浸泡0.5h,最后加一定量的盐酸在80~95℃反应3~4h.所得产品分别用红外光谱、元素分析和差示扫描量...
关键词:喇蛄 氨基葡萄糖盐酸盐 甲壳素 
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