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响应面法优化微波辅助提取蛤蟆草蛋白工艺研究被引量：4
《食品工业》2019年第1期52-55,共4页李西腾 皮林林 张佳佳 李帅 曹献鑫 
江苏高校品牌专业建设工程资助项目(PPZY2015B19)
以蛤蟆草为原料,以蛋白提取量为指标,采用微波辅助提取蛤蟆草中蛋白。分别研究了液料比、微波功率、微波提取时间、乙醇体积分数对蛋白提取量的影响,通过响应面试验优化了提取工艺。结果表明,蛤蟆草蛋白提取的较佳工艺条件是:液料比50︰...
关键词：蛤蟆草 蛋白提取 微波辅助 响应面法 
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