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检索条件："关键词=全定量凯氏定氮法 "
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凯氏定氮全定量、半定量法以及杜马斯燃烧法测定米糠粗蛋白优劣势比较被引量：5
《粮食加工》2022年第5期122-126,共5页李小丹 朱丽琼 曾彩虹 刘鑫 吴家乾 李丹青 潘传荣 
广东省现代农业产业共性关键技术研发创新团队建设项目(项目编号2022KJ117)。
通过对凯氏定氮法的全定量和半定量法及杜马斯燃烧法测定蛋白质实验的科学比较,分析三种方法的优劣势。作为蛋白质测定的国家标准方法,三种方法检测结果并没有显着性差异,所以测定米糠中粗蛋白含量时采用三种方法均是优良可行的。凯氏...
关键词：蛋白质沉淀 杜马斯燃烧法 全定量凯氏定氮法 半定量凯氏定氮法 
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